拔丝苹果的做法你知道吗

来源:南方养生网 2023-08-16 01:02:56

拔丝苹果做法?

解答:


(资料图片仅供参考)

原料:苹果350克,白糖150克,花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克,鸡蛋1个,干淀粉150克。

做法

过程:1、将苹果洗净,去皮、核,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放入苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再入口,更为香脆。

拔丝苹果的做法

简单几步教您做出好吃的拔丝苹果

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拔丝苹果最简单的家庭做法不用炸?

解答:

主料:

苹果适量

辅料:

黑芝麻适量

白芝麻适量

配料:

白糖适量

淀粉适量

花生油适量

做法:

1. 将材料准备齐全。

2. 苹果去皮去核切成均匀大小的块。

3. 将淀粉加水活成稀糊。

4. 切好的苹果裹上淀粉糊。

5. 锅内放油,6成热,下苹果,炸至金黄色捞出。

6. 油锅倒掉油,洗干净,再放少许油。

7. 倒入白糖。

8. 变成黄褐色的时候关火。

9. 倒入苹果,翻滚,趁着油锅的余热裹上糖稀。

10. 撒上芝麻。

11. 盘内刷油。

12. 将拔丝苹果盛进去

解答:

苹果洗净去皮去核,切成滚刀块,下入开水锅焯水,迅速捞出。炒锅放一点点食用油,放入适量白糖,开大伙用手勺不断搅动,使糖充分熔化,待糖出大泡沫,改小火,糖浆呈现红色比酱油浅的颜色,迅速倒入苹果翻炒均匀出锅装盘。

关键词:

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