(资料图)
1、买鸡爪剪指甲。
2、锅中加入冷水，放入鸡爪。将葱、姜、八角用料酒焯一下。将水烧开撇去浮沫，再煮10分钟左右，取出后放冷水冷却。
3、锅里刷少量油，放入干辣椒、香叶、花椒，翻炒至表面略变色。
4、取一个碗，倒入以上搅拌所需的材料，搅拌均匀。将搅拌好的汁倒入冷却沥干的鸡爪中，然后倒入煮好的辣椒，倒入一碗清水，拌匀，用保鲜膜包好，腌制一晚。
5、最后结果
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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